端午撞六一，串妹花式冰粉掀起节日经济的美食热浪

今年，清凉的(de)湖水(húshuǐ)旁将停靠一两艘龙舟，而岸边将会有(yǒu)更多童声嬉笑(xīxiào)打闹着；今年，是端午的粽叶散发清香，包裹上蜜饯般的甜枣，让阖家享受两个节日碰在(zài)一起的幸福与安康时光。在蝉鸣渐盛的夏日，乐山这座千年古城也焕发着新时代的活力，街头巷尾(jiētóuxiàngwěi)充斥着艾草与菖蒲的香气中，踩在青石板街，走向当代年轻人喜爱的甜品店，品尝碗中的别样甜蜜，用味觉回答“串妹花式冰粉”的记忆符号。 随着立夏过后(guòhòu)全国气温攀升，夏季消费市场迎来爆发式增长，端午过后即(jí)为芒种，人们对冰粉等夏日甜品的喜爱(xǐài)只增不减。源自乐山的“串妹花式冰粉”凭借传统(chuántǒng)工艺与现代消费需求的精准契合，成为西南美食城市的现象级品牌。而冰粉，作为西南地区传统甜品，在现代化转型的过程(guòchéng)中被“串妹研发团队”开发出了多元可能。 据了解，串妹花式冰粉始终坚持传统冰粉工艺，保留气泡绵密的(de)古法质感，同时创新推出“丈母娘冰粉”“花式冰粉”“茉莉(mòlì)柠檬三鲜冰粉”等20余种爆款单品，均受到不同程度的好评(hǎopíng)与喜爱。而受到广泛欢迎(huānyíng)的原因，不仅在于串妹花式冰粉的口味创新，更在于其(qí)产品的打造理念上。 深入了解即可发现，串妹多数(duōshù)受到喜爱的“冰”，都是(shì)源自传统上的创新改造，但经典的红糖、糍粑(cíbā)基础配料已经不能(bùnéng)满足多样化的需求，创新的配料更需要把控“健康”的理念，才能更符合当下主流消费观。因此，串妹更倾向于(yú)以“低卡高(dīkǎgāo)纤维”的产品特性去吸引消费者，并且进一步提升产品的“美观度”，让这一碗冰能够形成视觉审美，成为旅游经过必拍的“网红角”。 在饮品行业“卷”价格与口感的(de)当下，串妹另辟蹊径将地域文化注入(zhùrù)产品。乐山门店融入古街建筑风格，串妹就以(yǐ)服务态度拉近消费者之间(zhījiān)的距离。一条街道全是美食，而串妹则愿意成为那个为食客“解腻”的“老朋友(lǎopéngyǒu)”——当麻辣毛血旺的红油还在舌尖翻滚(fāngǔn)，或许(huòxǔ)你会喜欢串妹的柔软细腻的“杨枝甘露豆花”；当 ins风装潢被你拍进相机，你仍然能(néng)感受到串妹带给你的愉悦与欣喜；当最后一位旅客带着打包的冰粉消失在巷口，青石板上的暑气仍未褪尽，但串妹碗里的真心，会随着每一张记录串妹的朋友圈照片，飘向更(gèng)自由的夏天。（咸宁新闻网）