寻找小镇创业家㉛丨让世界记住“中国甜”！海归硕士返乡开糖果厂

一个新型中青年创业群体(qúntǐ)正在荆楚大地县域悄然崛起。 他们通常(tōngcháng)有在大都市甚至(shènzhì)海外学习、工作和生活的经历，走南闯北，视野开阔(kāikuò)；他们敢于创新，善于运用新理念、新技术，带动特色产业发展，带动群众就业、致富。 他们是“小镇创业家(chuàngyèjiā)”。 自2024年12月5日起，本报设立“寻找小镇(xiǎozhèn)创业家”栏目，联合全省100多家县（市、区）融媒体中心，共同(gòngtóng)追寻他们的(de)创新、创业、创富故事，聆听他们的心声。 湖北日报全媒记者 刘澍森 何辉 通讯员(tōngxùnyuán) 廖桥 监利市融媒体中心记者丁索(dīngsuǒ) 走进监利城区工业园的(de)乐奇食品厂，浓郁的焦糖香气(xiāngqì)裹挟着柑橘果香扑面而来，流水线上金灿灿的糖浆正缓缓注入模具，金属传送带随即载着糖果(tángguǒ)驶向包装车间。 厂房外，工人们正将200箱贴着“MADE IN CHINA”标签的糖果装车(zhuāngchē)，卡车引擎的轰鸣声与叉车穿梭的滴滴(dīdī)声交织成片。 “韩国客户又追加了200箱蜂蜜软糖，月底前发货！”4月30日，胡珊挂断越洋电话(yuèyángdiànhuà)，转身向记者展示手机里(lǐ)密密麻麻的订单提醒。 这位戴着黑框(hēikuāng)眼镜的监利姑娘，此刻正穿着沾着糖霜(tángshuāng)的工装——很难想象她曾是穿梭于伦敦金融城的格拉斯哥大学硕士。 胡珊与丈夫杨波一起创办的(de)湖北乐奇(lèqí)食品有限公司（以下简称“乐奇食品”），让小小的糖果从江汉平原的小县城“飞”往全球各地(gèdì)，每天约有2000—3000件糖果销往海外市场，年产值近1亿元。 韩国是(shì)乐奇食品最主要的海外市场之一。 2021年，随着韩剧《鱿鱼游戏》在全球爆火，剧里一款名为“抠糖饼”的游戏在年轻人(niánqīngrén)群中(qúnzhōng)十分流行。 “抠(kōu)糖饼游戏既轻松有趣(yǒuqù)，又是社交的润滑剂，如果我们推出同款糖果(tángguǒ)，会不会热销？”在胡珊的策划下，乐奇食品很快就研发出具备“抠糖饼”功能的糖果，并在网店销售(xiāoshòu)，没想到一夜爆火：“网店的销售额一下子增长10倍，每天能卖出三四千单。” 尝到“蹭热度(rèdù)”的(de)甜头后，2023年《鱿鱼游戏2》播出时，胡珊又根据剧情推出多款糖果，如雪花(xuěhuā)酥、棉花糖、蜂蜜软糖等，都获热卖。 一天，胡珊突然收到一封邮件。一位来自韩国的客商称(chēng)，希望与(yǔ)乐奇食品合作，生产面向韩国市场的糖果。往来几封邮件后，胡珊才知道，原来早在生产抠(kōu)糖饼时(shí)，韩国客商就关注到中国有这么一家糖果企业，他们还在网上购买了相关产品，觉得口味、造型等比较(bǐjiào)适合韩国市场，且有价格优势，便想长期合作。 “能进入韩国市场当然(dāngrán)是好事，毕竟国内市场竞争激烈。”但让胡珊没想到(méixiǎngdào)的是，“拿下”韩国客户并非易事。 正式合作前，韩国客户提出需求，让乐奇食品先生产样品。几经调整后，样品基本得到(dédào)对方认可(rènkě)。对方又先后三次从韩国飞(fēi)到荆州，考察乐奇食品的研发生产能力、环境卫生等情况，并在现场(xiànchǎng)多次调整口味，最终才与乐奇食品签约。 即便合同在(zài)手，生产环节(huánjié)也(yě)让胡珊感受到了海外市场在文化(wénhuà)上的差异。“对于国内客户，我们通常说3—5天可以发货。但韩国客户不一样，要求细化到第3天几点钟出货。”胡珊笑着说。这也倒逼他们把生产流程管控细化到小时。 在不断磨合与沟通中，韩国客商对乐奇食品厂(shípǐnchǎng)越来越认可，订单一路(yīlù)增长到500万个糖饼。 400万元饼干(bǐnggān)被迫当饲料卖 胡珊的(de)创业历程并非一帆风顺。 2015年，她与丈夫在武汉光谷租下300平方米的厂房，白天调试生产线，晚上挤在6平方米的阁楼上画(shànghuà)设计稿，主攻工艺软糖。彼时国产工艺软糖市场尚属空白，他们研发的“会(huì)发光的灯泡(dēngpào)糖”首月便斩获80万元(wànyuán)订单。 即使甜蜜的(de)糖果，也难(nán)掩创业的艰辛。3年前，他们曾因盲目拓展饼干业务惨遭滑铁卢——价值400万元(yuán)的焦糖饼干堆满仓库，最终以每箱10元的价格处理给饲料厂。 这场教训(jiàoxùn)让他们意识到：只有极致创新才能突出重围。 公司还转变用工思路，从监利(jiànlì)老家招聘100多名老乡协助生产，老家监利市周老嘴镇(zhèn)招商干部听说了消息，积极对接洽谈，提供各项暖心(nuǎnxīn)政策。 面对家乡伸来的援助之手，夫妻俩决定搬迁回乡。当天，除了糖果厂(tángguǒchǎng)工人(gōngrén)，还有20名乡亲自发开来三轮车帮忙搬迁。欢声笑语中，一车车设备井然有序从武汉拉往监利，胡珊不禁(bùjīn)感慨：“这车斗里堆着的不仅是设备，还有沉甸甸的乡情(xiāngqíng)啊！” 目前，乐奇食品在监利的多处(duōchù)基地形成完整产业链：周老嘴镇老厂专攻传统糖果，经济开发区新(xīn)厂承接海外订单，公司业务部(yèwùbù)负责线上线下的销售业务。 公司(gōngsī)的产品有上百个品种，主要包括创意卡通软糖、风车糖、棉花糖、巧克力制品等，其中多数均为该公司自主设计开发，每日可生产各类糖果(tángguǒ)百万颗(kē)。 让中国甜(tián)粘住世界味蕾 注重研发，专注工艺软糖这条赛道，让乐奇食品(shípǐn)有(yǒu)了进军海外市场的底气。 胡珊的办公室里摆着形状(xíngzhuàng)各异的糖果(tángguǒ)：“有创意的造型是吸引海外客户的敲门砖。比如印尼客户，他们比较喜欢动植物图案的造型，像草莓、西瓜(xīguā)、太阳花、螃蟹、海豚等。” 乐奇食品的研发室里，“90后”设计师小李正用3D打印机制作新款“行星(xíngxīng)软糖”模具。“泰国客户偏好(piānhǎo)既新奇又便宜的产品；韩国的客户更(gèng)多是成年人(chéngniánrén)，他们需要解压……”10人研发团队平均每月诞生50个创意，经过全球消费者测评后仅有2%投产。 除了研发团队天马行空的创造力，胡珊和丈夫还经常到国外参加各种展会(zhǎnhuì)，激发(jīfā)灵感。 走在日本的街头，在一家烘焙店，看到一款蜂蜜蛋糕很受欢迎。胡珊发现那款蛋糕既能吃(chī)又能玩出各种(gèzhǒng)造型(zàoxíng)，“能不能开发出一种既能吃又能玩的蜂蜜软糖？”如今(rújīn)，蜂蜜软糖已成为乐奇食品最畅销的产品之一。 来到新加坡，看到鱼尾狮雕塑，胡珊也会想，如果设计一款美人鱼造型的糖果，会不会很有趣？果然(guǒrán)，美人鱼软糖(ruǎntáng)在网店比较受欢迎。 有了造型，不同国家的消费者对糖果口味的要求也各不相同：东南亚客商要求增加酸角口味，法国客户(kèhù)需要(xūyào)减糖30%，韩国客户则(zé)要求香味和甜度更重一些…… “这些在中国都不算难事(nánshì)。”在胡珊看来，中国工业的生产水平与创新创造能力，足以支撑企业在海外(hǎiwài)市场打拼。 2025年初，乐奇食品位于监利(jiànlì)经济开发区的百亩新厂区工地打下第一根桩基。规划图上，智能立体仓库与(yǔ)观光生产线相连，游客在走廊上可俯瞰糖果诞生(dànshēng)的全过程。 “这里将配备德国彩针糖生产线，每小时产能(chǎnnéng)提升(tíshēng)5倍。”杨波指着图纸介绍(jièshào)。而胡珊的愿景(yuànjǐng)更为浪漫——她特聘了武大动画学院团队，计划将《山海经》神兽化作系列糖果，让全球孩子通过味蕾感知东方文化。 他们的办公室挂着特殊的装饰：用各国（地区）糖纸拼成的地图。每新增(xīnzēng)一个出口国或地区，杨波就会贴(tiē)上一颗星星。 此刻，地图上的星光(xīngguāng)已照亮五大洲(wǔdàzhōu)，而属于中国糖果的故事，正在流水线的转动中续写新章。 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅(bùjǐn)为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上(zhǎngshàng)读报、报料、学习、在线互动等系列特色(tèsè)功能。